ラーメン屋のユニフォームの特徴は？通販の制作会社に依頼するポイント
ラーメン屋のユニフォームを決めるうえでのポイントは、店のコンセプトにあっているかどうかです。店の雰囲気・ラーメンの特徴・ターゲット層・実用性などから通販の製作会社に相談して、見積もりをもらうことが大切となります。
ラーメン屋ほど自由度の高いユニフォームは、非常に珍しいといいます。店によりエプロンをつけているだけのこともあれば、Tシャツなどでおそろいの物をつけていることも多いです。これから飲食店をオープンさせる中でも、ラーメン屋を開業する人はユニフォームの選び方や、タイプごとの特徴を理解しておおくと、通販サイトなどで購入する参考になります。
ユニフォームの役割を考えること
ラーメン屋でユニフォームを着用する場合、何を重視するのかが重要となります。ラーメンの知るなどの汚れが落としやすい物かどうかや、熱などで変化してしまうような素材を使用していないかなど、実用的な面からみることも多いです。店内で接客をするだけではなく、調理をするスタッフにとって汗や蒸気、ラーメンのつゆや具の汁などが飛び散ることは当然といえます。洗濯してすべての汚れが落ちやすいユニフォームにすることは、着用するうえで当然のことです。
なおかつ接客をする上でその店の世界観にあっているものを着用することは、店舗内の雰囲気を統一することだけではなく、店舗の宣伝効果を高くすることにもつながります。統一感があることで店内での店員のモチベーションアップにも大きく影響をもたらすため、よく検討することは必要です。
ラーメン店だからこそ作業着として使うだけではなく、作業しやすい実用的な側面を持ちながら宣伝効果が高く、なおかつ社員一同が勤務してよかったと考えるようなものを制作依頼したほうがいいといえます。通販で製作を依頼できる会社の中には店員のユニフォームのサンプルとなるものも多数掲載しているため、オープンさせる前にイメージや利用してよかったと感じられるようなものを探すことが重要です。特に火に強い素材を利用して、店員の安全を守ることも開業するうえで必要といえます。宣伝効果・店員のモチベーション・接客するうえでの実用性の3つのポイントから探すことで、自分の店に必要なものを選ぶことができるでしょう。
内装を考えてユニフォームを選ぶ場合
集客率を高くするためには、店内の雰囲気が統一されていることが重要です。店内の雰囲気の統一感を出すためには、内装だけではありません。店員のユニフォームや食器をはじめとした小物などにも気を配る必要があります。グレーを使って自分たちの店の雰囲気をまとめたいなら、内部の壁の色や床の色に使用するだけではなく、食器をグレーと相性のいい色にすることや、箸置き・れんげなどの部分でグレーを使っておくなどの駒中気配りが必要です。この場合当然、ユニフォームにもグレーを使うことで統一感が出てくるため、使用する範囲をイメージと重ね合わせて制作会社と相談したほうがいいです。
TシャツをユニフォームとしたいならTシャツ自体をグレーにするなど、自分たちの考えているイメージに近い形にすることが大切となります。 店のターゲットを昼食に訪れるサラリーマン、30代から45歳までの男性として、彼らが訪れやすい店にする場合には、Tシャツに店名を入れてユニフォームとすることで分かりやすいアイコンとなり、集客率を高くできる可能性が高いです。ポロシャツを利用して吸汗性を高くするのも、機能面からありといえます。
店のターゲット層を20代から40代前後の女性に絞り込んだ場合、高級感ある店内にしたほうが集客率は高いです。この場合カッターシャツなどある程度高級感を感じられるユニフォームにすることで、利用する人も良いイメージを持つ可能性があります。それぞれの店舗に合った形や、ターゲット層に合ったものを制作依頼することが集客率向上につながるため参考にしてください。
出すラーメンからイメージすること
ラーメンの種類によりターゲット層は大幅に異なります。例えば、フランス料理のシェフがアレンジしてラーメンを作ったなどの場合、作るラーメンの種類や狙うターゲット層に応じて大幅に変化することは事実です。例えば白湯系の醤油ラーメンや塩ラーメンなどの場合、さっぱりとした味になるため狙うターゲットは女性となる可能性が高いといいます。その場合、比較的高級感ある内装やユニフォームにすることで、清潔感をある程度出すことに成功するため集客率を高くできる可能性は高いです。
豚骨をメインにしてトッピングを多めにしたがっつり系のラーメンにする場合、ある程度庶民的でありながら高級感を出すことになることも考えられます。Tシャツよりも甚兵衛を利用することで、店内の雰囲気を壊さず、なおかつ機能性を高くできるのがメリットです。Tシャツを利用したい場合には法被などを使って、他店のユニフォームとの差別化を図ることで、より魅力的なイメージに仕上がることは事実といえます。 作るラーメンの種類により、同じ店主が制作していたとしても店内の雰囲気や身に着けるユニフォームが変わるのは当然のことです。コンセプトがあいまいなままでは来客数は多くなりません。ある程度しっかりとしたコンセプトを身に着けることで、集客率を高くすることができます。
SNS等で印象の強いユニフォームを作ってラーメンを売ることで、集客率を高くできるでしょう。同業者や同じようなコンセプトで提供している店舗の情報をよく確認したうえで、利用することが最大限のポイントといえます。
ユニフォームにはどんな種類があるのか
ラーメン屋のユニフォームで多いのは頭にタオルを巻き、Tシャツとパンツ、さらにエプロンとなります。腰で巻いたエプロンを身に着けていることで、男性が多く入ってくるイメージの強いラーメン屋のユニフォームと感じる人は少なくありません。実際に利用している店舗は多く、メディアでも取り上げられている店で着用している姿を見かけた経験のある人は多いといいます。
頭にタオルやバンダナをまいているのは、髪の毛や汗がラーメンに入らないようにしている実用的な面が大きいです。店によりキャップを利用しているところもありますが、店の雰囲気の統一感を出すのと宣伝効果を高めるだけではなく、実用的な意味合いもあります。シャツについては、Tシャツ以外ではポロシャツを利用していることも多いです。ワイシャツの場合は店のコンセプトが大きく異なるため、ホールの接客をする人のみが着用している場合が圧倒的に多くなります。女性客をメインターゲットとしているところの場合は、ワイシャツのホールの店員が少なくありません。
甚兵衛や白衣などの和装の場合、比較的機能性が高く動きやすいこと、袖などにも気を配らなくていいことなどから利用している人が多いといいます。女性店主の店の場合は割烹着などを利用して、あえて懐かしい雰囲気を出しているところも少なくないです。機能性を生かしながらTシャツよりも通気性が高いこともあって、普段から高温のラーメン店の厨房では甚兵衛などを利用するところは多数あります。Tシャツの上に店名を入れた法被を着ている店主など、オリジナリティを出すために他との差別化を図る目的でユニフォームを決めるところも多いです。
それぞれの違いを理解して製作会社へ依頼することで、希望通りのデザインのユニフォームを決めることができます。製作を依頼するときには内容を明確にしておくこと、店舗のコンセプトなどを明らかにしてわかりやすく伝えることが重要です。また、予算の範囲から事前に通販サイトでの情報をチェックして見積もりを依頼すると、納得できる金額が算出されます。